シグナルズBBQ温度計はワイヤレスで肉の温度を監視

色々な肉料理が好きなので、ハンバーガーやステーキなど、グリルした肉料理の焼き加減を確認するために、携帯用温度計をいつも使っています。ThermoWorks Signalsを使うまでは、ミートテンダーのような役割、つまり複数の食材を同時に監視できる製品を見つけることができませんでした。新しいデバイスではありませんが、このバージョンはWi-FiとBluetoothに対応しており、実際に使ってみて、自宅でグリル料理をする人に人気のペン型温度計よりも優れた製品だと感じました。

デバイス自体は4パネルのLCDスクリーンで構成されており、ディスプレイの背面にある磁石で金属面に貼り付けることができます。理論上はグリルに貼り付けることもできますが、お勧めしません（これについては後ほど詳しく説明します）。とはいえ、磁石のおかげで冷蔵庫や、オーブン内で使う場合は側面にも簡単に貼り付けられます。

複数のプローブ（細い内蔵プローブ、または周囲温度を測定する太いエアプローブ）を差し込み、デバイスをBluetoothまたはWi-Fiでスマートフォンに接続します。付属のアプリを使えば、各温度にすぐにアクセスでき、Signals本体またはスマートフォンでアラームやタイマーを設定できます。

ThermoWorks シグナルズバーベキューアラーム

それは何ですか？

4 つの温度入力を備えた調理用温度計。
希望小売価格

230ドル
のように

肉を遠隔監視するためのシンプルなソリューション。
好きではない

このシステムはプロの料理人にとっては単純すぎるかもしれない。

ThermoWorksは、調理中のあらゆる状況を一度に監視できるポータブルなモニタリングステーションとしてこのシステムを設計しました。本体は防水仕様ですが、調理後は直射日光によるダメージを避けるため、屋内に取り込むことをお勧めします。動作温度範囲は0～48℃なので、夏は屋外でも使用できますが、冬は使用しないでください。また、グリルフードに直接取り付けることはできません。ただし、プローブをグリル内に巻き付けて本体に送信し、近くに置いておくことも可能です。

プローブについて言えば、私のオーブンには外気プローブと内部プローブが付属していましたが、ThermoWorksは様々な種類のプローブを製造しています。ほとんどのプローブは最高700°F（約230℃）まで耐えられます。もしオーブンやグリルで何度も加熱してプローブが熱による損傷や大きな音を立てて故障した場合は、18ドルで交換できます。ThermWorksはプローブ用の延長コードも販売しています。長さが足りない場合などに便利です。

https://gizmodo.com/weber-vs-traeger-a-backyard-brisket-smoke-off-on-wifi-1845519051

約175℃でハンバーガーとステーキを焼いて、Signalsを試してみました。最近、私のTraegerグリルがWi-Fi通信できなくなってしまったので、このデバイスが特に気になったのです。でも、ハイテク機能のないシンプルなガスグリルやチャコールグリルなら、もっと便利だと思います。ごちそうが溢れるこの季節、アウトドアキッチンにこれを追加するのは理にかなっています。（でも、室内キッチンで使っても悪くないですよね？）

このデバイスの通信範囲は、ブルックリンの自宅のレンガの壁越しでもかなり安定していました。こうしたデバイスでよくある最大の問題は、壁や芝生を越えると信号が劣化することです。しかし、私の家の屋外ではWi-Fiの電波はかなり安定しており、問題なく動作しました。もし皆さんも同じような環境であれば、このデバイスは問題なく動作するはずです。ただし、このデバイスは2.4GHz帯の802.11b/g/nまでしか動作しないことに注意してください。Wi-Fiが5GHzのみの場合、アプリのサポートはBluetooth 4.2でしか行えません。

写真：ジョン・ビッグス/ギズモード — 写真: ジョン・ビッグス/ギズモード（社内アート）

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長時間の喫煙には、少し余裕を持ったプランニングが必要です。ThermoWorks Signalは1回の充電で16時間も持続します。何年も使えるThermoWorksペンと比べると、少し残念な点です。しかし、SignalはUSB-Cで充電できるので、本当に本当に長時間喫煙する場合は、必要に応じてコンセントに差し込むことができます。

まさにそれが、Signalsのような温度計の素晴らしい点です。柔軟性が高く、様々な用途に使えます。屋外でのスモークやグリル料理に最適なだけでなく、オーブンモニターとしても機能し、七面鳥、付け合わせ、デザートなど、お酒を飲みながら調理中の温度を監視できます。すべての食材を適切な温度に保つことの重要性を考えると、Signalsはまさにこのごちそうを楽しむための小さなキッチンガジェットと言えるでしょう。