メロウ スーヴィードは、2014 年に初めて発売されたとき、柔らかく優しい、ささやくような波を機械で作りました。食品を特定の温度で保存して調理するように設計されたこの製品は、エレガントなデザインと、均一な加熱と冷却を保証する一体型タブを特徴としていました。
それから数年が経ち、Mellowチームはついにハードウェアの販売が難しいことに気づいたようだ。初期支援者たちの怒りを買っているのだが、同社はデバイスの優れた機能を利用するために、必須のサブスクリプション料金を導入した。
Mellowのアプリはシンプルでした。レシピを選んで、いつ仕上げたいかを伝えるだけでした。豚肉なら1時間ほど、牛肉ならもう少し時間がかかりました。しかし現在、いわゆるレシピにアクセスするには、月額6ドル、または年額48ドルの料金がかかります。
手動モードは引き続き機能し、温度と時間を設定できますが、レシピは設定して忘れてしまう真空調理に便利です。
「Mellowアプリでは、マニュアルモードとMellow Cooling機能を無料でご利用いただけます」と開発者は述べています。「プレミアムサブスクリプションでは、お気に入りの食材を使った独自の真空調理レシピを作成できるほか、Mellowレシピを調理するのと同じくらい簡単に、いつでも好きな時間に調理をスケジュール設定できます。」
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Mellowがこの道を選んだのは理解できます。家電製品は寿命が長く、フードテックのスタートアップ企業は、既存顧客が古い機種に買い替えないために新規顧客を獲得できないという状況に陥ることがよくあります。サブスクリプションモデルは、顧客に気づかれずに少しでも多くのお金を搾り取る手段です。
しかし、今回のケースでは、彼らはそれに気づきました。製品の最高の機能を使うためだけに50ドルの税金を課すというのは、忠実なユーザーを2～3時間もの間、沸騰寸前の温度に置き、結果として、ファンを甘やかし、そして怒らせるほどの法外な行為に思えます。
