PBS Newshourが調査会社NielsenIQの最新データを引用し報じたところによると、3月下旬に乳牛で鳥インフルエンザが初めて確認されて以来、米国における生乳の売上は21%増加している。低温殺菌によってウイルスが死滅することが示されている時代に、一体なぜ人々は生乳を飲むのだろうか？それは、意図的にH5N1型ウイルスに曝露することで、この病気に対する「免疫」が得られると信じている人がいるからだ。本当に。
米国農務省の最新統計によると、9州で少なくとも46頭の乳牛群が鳥インフルエンザの検査で陽性反応を示しており、本日だけでも新たに4頭の乳牛群が確認された。乳牛における大規模な発生は、ウイルスの変異の機会を増やし、他の種への拡散につながる可能性があるという大きな懸念がある。
H5N1型の不活性ウイルスの残留物が低温殺菌牛乳から検出されたが、USDA（米国農務省）は消費者に対し、飲用しても安全だと保証している。一方、USDAによると、生乳にはウイルスが「高濃度」で含まれており、低温殺菌されていない乳製品を摂取するのは、今まさにロシアンルーレットをプレイしているようなものだ。
このウイルスのヒトからヒトへの感染例は知られていないものの、変異が起これば状況が変化する可能性があります。世界保健機関（WHO）は、2003年以降、H5N1型ウイルスによる感染者889人、死亡者463人を特定しており、死亡率は約52%と推定しています。
驚くべきことに、生乳人気の高まりは、低温殺菌されていない乳製品から鳥インフルエンザが検出されたことに、そしてウイルスにさらされることが人間にとって有益であるという誤った考えに直接関係しているようだ。
ロサンゼルス・タイムズ紙は日曜、米国の農場で鳥インフルエンザのパンデミックが悪化し始めて以来、生乳生産者への関心がさらに高まっていると報じた。
フレズノのローファームとローミルク協会の創設者マーク・マカフィー氏は、「H5N1型牛乳の免疫を求めて、H5N1型牛乳を求める顧客からの電話が鳴り止まない」と語った。（カリフォルニアの乳牛では鳥インフルエンザは検出されていない。）
ニューヨーク州グロトンに拠点を置く食品安全コンサルティング会社、コールマン・サイエンティフィック・コンサルティングを経営する医療微生物学者ペグ・コールマン氏など、生乳を飲む他の人々は、政府の警告には現実の根拠がないと主張している。
TikTokやTwitterなどのソーシャルメディアプラットフォームには、生乳の効能を称賛する反科学活動家が多数存在し、こうしたインフルエンサーの支持は、3月25日にアメリカの乳牛で初めて鳥インフルエンザが検出されて以来、高まっているようだ。
生乳は絶対に飲まないでください。特に今は絶対に。生乳には栄養上の利点があるという主張はありますが、CDCによると、それは全くの誤りです。唯一妥当な主張は、生乳の方が美味しいということだけですが、これは明らかに好みの問題です。そして、それは重篤な病気になる理由としては全く馬鹿げています。ましてや、感染者の半数を殺すような、全く新しい人間中心のパンデミックを引き起こす可能性などありません。
